蔡佩昀的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

南投阿里山咖啡伴手禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義即溶咖啡評價分享

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 嘉義知名咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺南肯亞咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮浸泡式咖啡中秋送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，雲林哥倫比亞咖啡推薦品牌 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺北阿里山咖啡中秋送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。高雄濾掛式咖啡股東會贈品

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 彰化知名咖啡哪種好喝

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 彰化精品咖啡企業禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。2022年最新肯亞咖啡試喝心得

倘若讓我饋贈給您二字，我想，那只有“感謝”二字！ ——題記 黑夜，在瞬間將世界吞噬，難言的冷清，難言的寂靜。然而，僅僅一刻鐘左右，耳畔邊，悠悠的音樂乍起，轎車的雷厲風行，人群的喧鬧叫囂，在剎那間搬上“熒幕”。但一成不變的，是這扇窺視外界的玻璃窗后方，那盞白亮的臺燈，那個奮筆疾書的身影…… 這就是我！ 說實話，我是真的要垮了！整整一個下午，我只身在題海中“孤軍奮戰”，為一個又一個駭人的難題膛目結舌……可這又有什么辦法呢？初三學生，始終逃不過這個劫呀！ 不知何時，我的耳邊隱約捕捉到一陣細碎地腳步聲，慢慢靠近了。“砰砰！”一陣輕柔的敲門聲響起。門，隨之叩開。“累了嗎？”只見你手捧著一杯奶茶，親切地慰問我。“還行還行。”我敷衍地回答道。話音落地，你便躡手躡腳地步至我的書桌前，小心翼翼地、在鋪滿密密麻麻書籍的桌上，理出一片空間，輕輕地放下那杯褐色的醇香熱牛奶，隨即，你轉身離去。 我依舊疾書奮筆，但心中卻泛起了陣陣漣漪。那似乎，是溫暖的味道吧？ 我瞄了一眼，忽見你拿起遙控器，將精彩紛呈的電視劇調至靜音狀態，我的眼雖能感知到光線的強弱變化，耳邊卻無半點嘈雜。 待我完成那堆積如山的作業，站起身來，慵懶地伸了伸懶腰后，忽的發現，你側躺在沙發上，走近時方知，你已睡了……這時，我好像想起什么大事似的，行色匆匆地跑回房間，推開衣櫥，費勁地抽出一條被毯，然后返回客廳，將被毯輕輕地蓋在你身上。此刻，只見你蠕動著嘴唇，喃喃道：“兒子，加油！”與此同時，你的嘴角，揚起了難以察覺的弧度。那笑很淡，卻足以能夠感動人心，震撼人心！ 于是乎我再次返回房間，繼續攻鉆習題。那杯奶茶在此刻，又闖入我的視線。望著它，我的心略微一顫。我暗自思忖，終于明白了，這就是愛的味道？ 感謝你，在我無助時，給予我安慰；感謝你，在我苦時、累時、倦時、無措時，給予我支持！ 媽媽，有您相伴，是我一生的幸福！ >>>更多美文：幸福日志

梔子花，總能讓我不自覺地停下腳步，靜靜地閉上眼，細細品味她那熟悉而親切的芳香。對我來說，梔子花的花語是思念、是懷念。2005年7月7日 在這梔子花凋零的時節，花期盡了，奶奶走了。 15年后的今天，我們都已是中年。 奶奶身前愛花，家門前的矮屋檐上種的那兩盆梔子花，每到花期，花開的正盛時的整個巷子都飄散著怡人的清香。奶奶會把花白過半的頭發梳得整整齊齊，摘下幾朵梔子花別在發卡上，讓滿屋子都會浸染在這芬芳的香氣里。她的身上總是帶著梔子花的花香氣，這也就難怪總是能聽到爺爺親昵地喊著她的名字的最后一個字“香兒”，年輕時候的奶奶，膚白貌美、嬌俏可愛，就像梔子花花兒一樣的美，美得讓人陶醉，美得讓人不舍得看著她老去。 這些年，每當梔子花的淡淡飄香迎面而來時，就會想起奶奶那總帶著微笑那慈祥的臉龐，小時候兄弟姐妹們聚在奶奶家，聽奶奶說著各樣有趣的事情，偶然還會說幾句洋口話逗樂大家；奶奶房間里的洋油桶永遠裝著我們吃不完的米蕉、桃酥餅、排餅、江米條；毫無規則地和奶奶打著胡牌、打著爭上游；奶奶看著我們打打鬧鬧，我們看著奶奶捧腹大笑…在奶奶家總是能過得那樣無憂無慮。我們眼里的奶奶一直是一個很風趣的人、愛笑的人，我想這些我父親這輩的人是感受不到的，祖孫情永遠是那么和諧、融洽。不記得從什么時候開始，奶奶開始很聽孫子們的話，就像小時候我們聽她的話那樣，她會相信孫子們說的任何話，從來不懷疑我們。我想奶奶是知道我們已經長大了，隨著奶奶年齡的增長、身體也慢慢越來越不好了，我能感受到她更愿意和孫子孫女們呆在一起，總有說不完的話，像朋友一樣地會問，“有女朋友了嗎，是哪家的閨女，什么時候帶回來讓奶奶看一下，擔心自己的身體見不到第四代人了”… 奶奶年輕時的艱辛和不易幾乎也都是從大伯伯、叔叔、父母的嘴里得知的。在那個動蕩、貧窮、物資極度匱乏的年代，奶奶靠做點小生意、最艱難的時期，靠賣血來貼補著家用，用她柔弱的雙肩和爺爺一起支撐著這一個大家。她平凡一生，卻用盡了全力。 當我們慢慢長大后，孫輩們離家求學、在外定居、外出工作，陪在奶奶身邊的時間就越來越少了。多年后我們有了屬于自己的小家庭，對“祖母”和對“家”的理解就變得更加深刻了，奶奶和母親是一樣的，是不可以沒有的。奶奶對我們的愛是無私中帶著溫暖的，愛的更滿、更沒有距離。奶奶，永遠是父輩們和平輩們之間的談的最多的話題。 妻子是第一個作為孫媳婦見了奶奶的人，清楚地記得奶奶當時是多么的高興，激動地拉著我們倆的手，囑咐我：“一定要對自己的妻子好，閨女離開自己的父母，遠嫁到我們這里來，是很有心、很不容易的”，這是奶奶把我當做大人說的讓我印象最深的一段話，像雕刻在石頭一樣，觸及著我的內心。 奶奶離世的噩耗，誰也不忍心告訴我。外派出差回來后聽母親在電話里說：“奶奶走了，走得很安詳，后事都已經處理好了，說只是不想讓我分心…，”，頓時間心里仿佛像深潭里掉進了一塊巨石，臉和手腳變得冰涼，不知所措，我獨自坐在沙發的角落里失聲痛哭了起來。多少年來我為沒能看到奶奶最后一眼，為沒能送奶奶最后一程，而感到深深的遺憾和內疚。現在的我也只能是在清明的時候到您的墳前給上香磕頭來慰籍自己的心靈！ 奶奶的一生就像她最愛的梔子花一樣，那樣默默地奉獻著、綻放著，散發出的芬芳，完整地、徹底地貫穿了她整個生命，花瓣從玉白、漸染淡黃、繼而深黃、再而枯黃，最后完全干枯了仍然是留有余香，長留在我們的美好的記憶里。 奶奶在另外一個世界一定也會牽掛著我們。 奶奶！您感受到我對您的思念了嗎？ 漸行漸遠的歲月可以帶走很多東西，但是絲毫抹不去我對您的思念，我會把關于我和奶奶的故事細細地講述給我的孩子們聽。 1929年4月16日 梔子花開的季節她來了 ，2005年7月7日 花期盡了，她安靜地走了，享年76歲。 次孫：君 江西 上饒 >>>更多美文：情感美文

蝴蝶，我想對你說 文/董欣然 那是以前的一件事，那時，我和妹妹都喜歡捕捉昆蟲，有空的時候，外公都會拿著一個塑料瓶，一個網兜，一瓶水和紙牌，帶著我們去湖邊捕捉昆蟲。一捕，就是好多只，有蜻蜓、蝴蝶……特別是蝴蝶捕的最多，我們很開心！ 慢慢地，我們懂得了欣賞和愛護。蝴蝶是那么的美麗，有些蝴蝶是多么的稀少，甚至已經滅絕。蝴蝶，身上長著美麗的斑文，五顏色六色，深受大家的喜愛。 我們把蝴蝶捕了，后面的人就欣賞不到，而且還會有許多人模仿我們去捕蝴蝶，當把它們放到塑料瓶里時，它們的氧氣會越來越少，慢慢的，沒有了空氣，它們只能在瓶中一直受苦，最后慢慢死去。它們的家人會很傷心很擔憂…… 人們一捕到稀少蝴蝶，就會以高價賣給別人，在大自然中，它們是自由的，一但被別人捕了，它們的自由就會受到拘束。 蝴蝶，我對你說聲：“對不起，請您原諒我和妹妹以前的過失，我們應該保護你們，不應該傷害你們，你們和我們一樣，有著和人類一樣的東西，我也向所有動物說聲對不起。人類不應該那么自私，為了自己的利義，出賣別人，傷害動物。” 愛護動物，保護動物，從我們自己做起，共建美好家園！ 捕蝴蝶 文/龐金銘 今天，星期六，我和媽媽一起去菜地里捕蝴蝶。 首先，我拿著網看著蝴蝶落在白菜上，于是，我悄悄地向它走去，把網放在它的上面，蝴蝶就向前方飛去了，我撲了個空。蝴蝶它好像和我捉迷藏，一會這邊，一會那邊，等我跑累了，它又落在了白菜上。這次，我把網放在它的正前方，我猛地把網拍在白菜上，蝴蝶被我捉著了。 我把蝴蝶輕輕的放飛了，媽媽告訴我，蝴蝶是益蟲，我們要愛護它。 幫忙的小蝴蝶 文/陳欣冉 陽光明媚的一天，小毛毛蟲和小刺猬在一起玩耍。 它們玩得非常開心。突然，小刺猬被大石頭絆倒了，腳被石頭壓住了，怎么拔也拔不出來。小毛毛蟲焦急地說：“我去幫你找人。”小毛毛蟲去找來小蜜蜂、小蝴蝶一起幫忙。 小毛毛蟲吹著口哨：“一二三，加油……”小蜜蜂們有的拉著小刺猬的手，有的拉著小刺猬的腳，小蝴蝶拉著小刺猬的身子，可是，還不能把小刺猬拉上來。 小蜜蜂、小毛毛蟲、小蝴蝶去找人了。不一會兒，小蜜蜂們和小毛毛蟲回來了，可小蝴蝶一飛到伙伴中，看見小伙伴們在花叢中快樂地跳舞，就忘了搬“救兵”的事！ 小蜜蜂們把藤蔓綁在小刺猬身上，一起拉。小毛毛蟲們在后面一起推，“一、二、三！加油！加油……”終于把小刺猬拉了上來。 這時，小蝴蝶回來了，看見小刺猬的腳拔出來了，小蝴蝶想起自己的貪玩，慚愧地低下了頭。 這個故事告訴我們，幫人要幫到底，不能半途而廢。 捉蝴蝶 文/張雨涵 在春天的一個雙休日里，我和姐姐來到小區的公園捉蝴蝶。 我們走在蜿蜒的小路上，溫暖的陽光照在了身上，照進了心里，我們似乎聞到了快樂的味道。 不一會兒，我們就到了目的地。這里有許多灌木叢，每個上面都開滿了五顏六色的花朵。灌木叢上面，可愛的蝴蝶仙子正在翩翩起舞，這真是捉蝴蝶的好地方呀！ 忽然，一只身著藍色外衣、翅膀上有黑色斑點的蝴蝶落到了我的頭頂上，我用手去捉，可是不僅沒捉到它，還拔下了兩根頭發，我氣極了。但讓我萬萬沒有想到的是它飛出去不到一米又回過頭來，我想它是在說：“你捉不到我。”然后就飛到一朵花兒上面，還時不時地扇兩下翅膀，讓我哭笑不得。我和姐姐跟了過去，準備和它開啟第二戰，可它不知喝了聰明藥水還是怎么了，每一次都能成功地逃跑，這只蝴蝶好聰明呀！ 正當我們失望的時候，姐姐想出一個好主意。于是我就按她的方法，手里拿一個袋子，然后扣向蝴蝶。哈哈，這回蝴蝶仙子們無處可逃了，一只只乖乖地成了我們的戰利品。 回家的路上，我們拎著裝蝴蝶的籠子有說有笑，商量著怎樣把它們養大。 毛毛蟲變蝴蝶 文/唐可人 在那似碧綠的毛毯般的森林中，有不計其數的昆蟲。那兒熱鬧非凡，簡直就是一個昆蟲的王國。 在這茂密的森林中，住著一種動物，叫毛毛蟲。對于昆蟲們來說，毛毛蟲又丑又毛乎乎，可怕極了！而對人們來說，毛毛蟲是一種令人討厭的昆蟲。而蝴蝶呢？在昆蟲們眼中，蝴蝶是高貴美麗的公主，在人們心中，蝴蝶是惹人喜愛的昆蟲。 一個陽光明媚的早晨，一只色彩斑斕的蝴蝶，正揮動著它那雙輕盈的翅膀，向那無邊無際的藍天飛去……“蝴蝶姐姐，等一等……”毛毛蟲忙去找蝴蝶，蝴蝶瞟了一眼毛毛蟲，傲慢地說：“什么事？說吧！”毛毛蟲激動得聲音都顫抖起來：“可……可以……帶我飛……飛上藍天嗎？”“你？”蝴蝶嘲諷地說，“下輩子吧！”蝴蝶說完就飛走了。毛毛蟲眼淚汪汪望著它的背影。從此，毛毛蟲不再去尋找蝴蝶，但它并沒有忘記，這已經成了它心中的一個夢…… 一個夏天的下午，毛毛蟲突然覺得自己的身子很輕，慢慢地，它閉上了雙眼……等到毛毛蟲再次醒來，它已不再是條丑陋的毛毛蟲，而是一只美麗的蝴蝶！它激動地飛上藍天，感受那一份寧靜和快樂…… >>>更多美文：好文章

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