蔡佩昀的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

雲林哥斯大黎加咖啡贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 彰化即溶咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹壺泡式咖啡禮盒推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺北藝伎咖啡新年禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 苗栗壺泡式咖啡評價分享

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄衣索比亞咖啡推薦品牌 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新北冷泡咖啡推薦品牌 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。宜蘭阿里山咖啡送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺中衣索比亞咖啡企業送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 嘉義冰釀咖啡股東會贈品

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投衣索比亞咖啡中秋禮盒推薦

討厭的陰雨終于挨過去了，在一個晴朗的日子里，我和爸爸媽媽騎著自行車去野外郊游。一路上，景色可美了，我一下子就被那如詩如畫的景色給迷住了。突然，一片金燦燦的油菜花海撲入我的眼簾，我和爸媽一下子就被眼前的這幅美景給吸引住了，我們迫不及待地停下車。只見那金黃的油菜花一朵挨著一朵，像個調皮的小姑娘，那些“小姑娘”穿著金黃的連衣裙在陽光中爭奇斗艷。 我趕緊跑到那片金燦燦的花海中，站在那無邊無際的花海中又跳又叫，“爸爸媽媽！你們快看呀！這里的油菜花不但香而且好漂亮！”我盡情地走在這片金燦燦的花海中。它們有的已經怒放，金黃色的花瓣油亮亮的，漂亮極了！有的含苞欲放，才展開兩三片花瓣，有的還是花骨朵，那要破裂似的花瓣，展現著它們怒放的生命…… 一朵朵美麗的油菜花多像一只只金黃色的蝴蝶！我陶醉在這片金黃色的花海當中。我忽然覺得自己仿佛就是一朵金黃的油菜花，穿著金燦燦的衣服，一陣微風吹來，我在翩翩起舞，風停了，我靜靜地站在那兒，蜜蜂在我頭上采蜜，蝴蝶飛過，在我頭上飛舞…… 過了一會兒，我才從陶醉中醒過來，戀戀不舍地回家。而那一片金燦燦的花海，卻永遠印在我的心里。 >>>更多美文：難忘

今天傍晚寫完作業，媽媽故作神秘地丟給我兩個蝸牛說：“今晚你就吃這個！” 我皺起眉頭問媽媽：“這個怎么吃啊！”媽媽偷笑著扔給我一張蝸牛飼養手冊。我這才明白這蝸牛是活的，我也心領神會地笑了起來。 于是我找了個小小玻璃缸，把它們放在里面，進行喂養。我多想看看它的廬山真面目呀！于是就拿著噴水瓶噴啊噴，可就是不探出頭來，我氣極了。 第二天，我偷偷地在一邊窺視，發現它們倆都探出了頭，那白白胖胖的皮膚猶如剛出生的嬰兒一般細膩，又軟又滑舒服極了。外殼硬硬的，形狀有些奇怪。這個蝸牛是白玉蝸牛，所以比普通蝸牛大很多。 蝸牛吃飯時，總是慢條斯理，無論多喜歡吃的東西，它也從不狼吞虎咽。慢慢地爬啊爬，等我吃好飯它才爬到食物旁邊，后來又慢慢地啃起菜葉來，蝸牛真是個優雅的動物！ 蝸牛休息時，從不在地上，而是把自己吊在瓶子壁上，真是個淘氣的小家伙！ 我喜歡白玉蝸牛，她給我的童年帶來了快樂！ >>>更多美文：隨想

東漢班固所著《漢書·鄭崇傳》中有這樣一段記載：“上責崇曰：‘君門如市人，何以欲禁切主上？’崇對曰：‘臣門如市，臣心如水。愿得考覆。’”“臣門如市，臣心如水”因此而成為千古的名言，說為官者心地潔凈如水，常被直道以事人主的大臣們所引用。“臣心如水”，是一種極高的為官境界，這樣的官員是榜樣、楷模，歷史上各個不同時期都有很多杰出代表。 東漢時，華陰有個叫楊震的，很有學問，人稱“關西孔子”。他年過50才出來做官，先做荊州刺史，后來調任東萊太守。當他赴任途經昌邑時，昌邑縣令王密聞知頂頭上司過境，不僅隆重接待，且趁夜黑送去了黃金百兩做“賀禮”。楊震嚴詞拒絕。王密以為他故作推讓：“暮夜無知者。”楊震怒斥道：“天知，地知，你知，我知，怎說無知！” 據《資治通鑒》載：當年唐太宗東征回師途經易州時，該州司馬陳元璹只因給唐太宗呈獻一批新鮮蔬菜，就被免了官職。別以為這批蔬菜不貴重——其時正值冬月，北方新鮮蔬菜極為罕見。而陳元璹所送的蔬菜則是差人命百姓利用地窖、點著溫火栽種出來的。唐太宗心想：你身為地方官員，如此勞民傷財，還能是個好官？當即免了陳元璹的官職。 《資治通鑒》中還有一個例子。宋武帝劉裕清心寡欲、生活簡樸，他的財產全放在國庫里，宮內沒有私藏。有一次，嶺南呈送給劉裕一種筒裝細布，一筒竟能容納八丈之多。劉裕嫌這種細布過于精美華麗，織起來耗費人力，便下令有關部門彈劾嶺南太守，并將嶺南送的細布退了回去，還下令禁止嶺南織這種細布。 民國時期的馮玉祥以執法嚴格而稱著。有一次，一個縣長給他送禮，被他狠狠地打了一頓，消息傳來，再無人敢給他送禮了。1938年9月，馮玉祥的二女兒馮弗伐結婚時，許多達官貴人紛紛借馮玉祥不在家之機送禮。馮玉祥回到家中，得知詳情后，把所有禮金換成救國公債券，并附上一封感謝信，返還給送禮者，言稱：為了抗戰，你們就多出點錢吧。據說這是馮玉祥一生中唯一的一次破例收禮。馮玉祥不收禮，當然也不送禮。唯一的一次送禮是給宋美齡的同學、南京市市長劉紀文的“新婚大禮”，那是南京中山路拆遷受害居民的幾百件訴狀，弄得劉紀文在新婚大喜之時尷尬萬分。 為官者若想清廉自守，不妨學學這些“臣心如水”之官。為官者不能有貪婪之心，貪婪了往往對誘餌就失去警惕。見錢眼開的人，終將跌入泥潭。“臣心如水”“嚴防死守”，決不越雷池半步，方可“利萬物而不爭”，留得一世清名。 >>>更多美文：生活隨筆

2023年企業咖啡禮品推薦
bemo cafe奶萃咖啡風味如何 彰化浸泡式咖啡伴手禮推薦 宜蘭不酸的咖啡企業贈品推薦bemo cafe奶萃咖啡評價心得 彰化濾掛式咖啡送禮推薦 苗栗阿里山咖啡中秋禮盒推薦bemo cafe壺泡咖啡評價心得 台北濾掛式咖啡推薦品牌 南投單品咖啡試喝心得